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こんちゃわ。るぅです。
最近滞っている新橋汐留ランチ日記です。

今日ご紹介するのは、あら焼き鶏白湯そばで有名な「カシムラ」さんになります。
冬は寒くてあまり外に出たくないので、デスクでランチを済ませることが多くなってしまうのですが、衝動的にラーメン食べたかったので、頑張って行きました。
汐留のイタリア街付近にあります。
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濃厚あら焼き鶏白湯そば

あら焼焼き鶏白湯そば が定番メニューで、限定物も数種類あります。
今回は濃厚がつく方のそばを注文。

とってもおいしそう。
毎朝築地市場で仕入れた鮮魚あらを蒸し焼きにして、じっくりと炊き出して、鶏白湯と合わせている、和風な濃厚ラーメンです。
トッピングは鳥チャーシュー、煮卵、揚げタケノコ、生海苔、白髪ねぎ、薬味ネギ、玉ねぎです。
ランチタイムなら、半ライスか麺大盛りがサービスになっており、コスパもなかなかの物です。
食べ終わったスープに、ライスをぶち込んで食べるシメがまた最高です。
スコアリング
るぅ :★★★★☆
鶏白湯ベースに、鮮魚のアラを加えたオリジナリティー溢れる和風ラーメン。
シメにライスをスープにぶち込んで食べる雑炊が最高。
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店舗情報
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