こんちゃ。るぅです。
新橋汐留エリアで一押しのラーメン屋さんを紹介します。
塩ラーメンと鯛めしの美味しいお店「銀笹」さんになります。
個人的には塩ラーメンで一番好きなお店です。
まずはいつものごとく伝わらない店構えの写真！笑
平日でも12:00~13:00くらいは並んでます。
いつもちょい遅めの13:00〜に行くと、並ばなくて済むかもしれません。
お店の外壁には、アワードのステッカーがいっぱい貼ってありますね。
食べログのベストラーメン2013、ベストラーメン2014、Japan Ramen Award 2016、そして激戦区東京のいま食べたいラーメン店TOP100の百名店に選ばれているようです。
トリップアドバイザーの人気店にも認定されているようですね。
名店中の名店です。
メニュー
またも見難い写真！自分が反射してるけどドンマイ。
ラーメンとつけ麺があり、それぞれ塩と白醤油が選べます。
オススメはラーメンの塩です。
ここは鯛めしも美味しいので、追加でオーダーされている方が多いですよ！
銀笹塩ラーメン＆半鯛めしの王道コンボ
でーーーーーーん！！
これは、結構おいしそうに撮れてない！？
魚介のスープがとっても美味しいんです。
出汁はこれとこれを感じます..とかよくわからんから説明できん。
うまい。(ボキャ貧)
ラーメン自体もいいのですが、つみれとチャーシューが絶品なんですよね。
チャーシューが好きすぎて、チャーシューご飯を頼むことも多いです。
オススメの食べ方
まぁ好みなんですが、オススメの食べ方を紹介。
まずは、普通にラーメンをいただきましょう！！
半分くらい食べたら、薬味のノリと、よくわからん香ばしい物体を入れると、風味が変わって楽しめます。
鯛めしも最初はそのままいただきましょう！！
少し食べたら、レンゲにご飯を乗せて、スープに少し浸して頂くと、鯛茶漬けみたいにサラサラ楽しめます。
お店は鯛めしに、スープを注ぎ込んで鯛茶漬けにすることを推奨していますが、かなり塩気の強いスープなので、鯛めしの繊細な味が押されてしまうと私は思います。
だからレンゲに鯛めしをとって、調整しながら少しスープを入れて食べたほうが、鯛めしの風味が活きると思います。
スコアリング
るぅ ：★★★★★
東京にラーメン店は多いが、塩ラーメンならココのが一番好き。
見た目も美しいラーメンで、さっぱりしていそうだが、味と旨味は濃厚。
鯛めしも有名で、薬味とスープを加えてお茶漬けのようにサラサラと食べるのも最高。
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